Alimentos para una cena ligera que favorecen la digestión

Salud digestiva | Alimentación

Montse Parada
Montse Parada
@avogeles


11 octubre 2015

Verduras y hortalizas frescas

Alimentos ecológicos

Por antonomasia, las verduras son las mejores candidatas para una cena saludable, ligera y fácil de digerir. No obstante, para que favorezcan la digestión y la asimilación de los alimentos, se aconseja consumirlas cocidas, hervidas, al horno o en cremas o sopas. Por tanto, hay que evitar ingerirlas crudas, por lo que lo mejor es dejar las ensaladas para el almuerzo.

Entre las verduras frescas más recomendables, se encuentran las espinacas, las acelgas, las alcachofas, las zanahorias o los espárragos, todas ellas ricas en vitaminas, minerales, y fibra. Por lo contrario, las verduras de la familia de las crucíferas, como las coles de Bruselas o la coliflor, no conviene cocinarlas para cenar, ya que pueden favorecer la aparición de gases.

Pescado azul

Pescado azul

Alimentos como el salmón o el atún, ricos en Omega 3, son muy beneficiosos para la salud, ya que mejoran la circulación y disminuyen el nivel de colesterol malo. Además, la facilidad que tiene el organismo de asimilarlo, junto con su gran aporte de proteínas, convierten al pescado azul en un plato ligero que garantiza una buena digestión y un buen descanso.

Alimentos depurativos

Alcachofa

Hay determinados alimentos, como la piña, el apio o el plátano, que son ricos en potasio, un mineral que facilita la digestión.

Infusiones

Existen determinadas infusiones que ayudan a regular el aparato digestivo. El hinojo, la manzanilla o la hierba luisa, entre otras plantas, combaten la pesadez y reducen la producción de gases. Además, facilitan el descanso.

Infusión

Por otro lado, hay alimentos que es importante dejar a un lado a la hora de preparar la cena. No conviene consumir legumbres –como lentejas o garbanzos–, fritos, rebozados o cualquier variedad de fast food, ya que poseen demasiadas grasas que pueden dificultar nuestra digestión. Tampoco se recomienda beber alcohol, bebidas carbonatadas o con cafeína.

¿Cómo solucionar las digestiones pesadas?

Es importante evitar, en la medida de lo posible, cualquier tipo de cena copiosa. Sin embargo, si acudimos, por ejemplo, a una cena con amigos y se han preparado platos no aptos para una buena digestión, conviene prevenir cualquier molestia digestiva. Para ello, la Fitoterapia a base de plantas medicinales como el cardo mariano, alcachofera y boldo, ayuda a proteger el sistema digestivo, depurarlo y facilitar la digestión.

En cualquier caso, es importante preparar una cena ligera y no cenar demasiado tarde, con el fin de facilitar una buena digestión, y que nuestro organismo asimile mejor los alimentos para poder disfrutar de un mejor descanso.

Enciclopedia de las plantas

Aquí hemos recopilado información sobre las propiedades y usos tradicionales de las plantas medicinales para dar una visión más profunda del mundo de las plantas.

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