A.Vogel Blog
 

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Información sobre los beneficios de la planta medicinal fresca para la salud.

Entradas etiquetadas ‘Alimentación’

La cebolla, importante fuente de energía

Por Equipo A. Vogel, el 31 marzo 2017, Recetas, Salud

La cebolla (Allium cepa L.) es una planta herbácea bienal que pertenece a la familia de las amarilidáceas. Su origen se sitúa en Asia Central y su entrada en Europa se atribuye a los griegos y a los romanos, quienes introdujeron su cultivo en los países del Mediterráneo. Su diámetro mide entre tres y diez centímetros y pesa entre 100 y 250 gramos. Su valor nutricional le confiere amplias propiedades para mejorar distintos aspectos de la salud. Seguir leyendo >

Dieta contra la astenia primaveral

Por Equipo A. Vogel, el 28 marzo 2017, Salud

Una de cada cinco personas sufre cansancio y falta de energía cuando llega la primavera, según datos de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Este hecho se conoce como astenia primaveral y se acompaña de otros síntomas como fatiga, falta de concentración y atención, y puede desembocar en trastornos del sueño, irritabilidad, o problemas de ansiedad. Para evitar todo esto es fundamental seguir una dieta equilibrada, que permita al organismo estar fuerte y preparado para la adaptación a la nueva estación.

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La remolacha amarilla, rica en vitamina B, potasio y ácido fólico

Por Equipo A. Vogel, el 2 marzo 2017, Salud

La remolacha amarilla es una variedad de esta verdura, también conocida como betabel o beteraba, que se lleva cultivando desde la época de los romanos y, al igual que su hermana más popular, la remolacha roja, está llena de nutrientes. Es un tipo de betabel común (Beta vugaris) y obtiene su color del pigmento natural betaxantina. Seguir leyendo >

El apio, una fuente vegetal de potasio

Por Equipo A. Vogel, el 8 febrero 2017, Plantas medicinales

El apio  (Apium graveolens L.) es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, también conocidas como umbelíferas, que constituye una fuente importante de potasio dentro de la alimentación (300 mg por cada 100 gramos). Además, aporta gran variedad de vitaminas: A, C, E y del grupo B (B1, B2, B3 y B9). Seguir leyendo >

Los ocho beneficios del puerro

Por Equipo A. Vogel, el 26 enero 2017, Recetas, Salud

El puerro (Allium  ampeloprasum var. porrum), también conocido como ajoporro, es una hortaliza que pertenece a la familia de las Liliáceas al igual que el ajo y la cebolla. Esta planta originaria de Europa y Asia Occidental ya se utilizaba en el antiguo Egipto y en la Roma clásica.

Con un sabor parecido al de la cebolla, aunque más suave, el puerro destaca por sus propiedades culinarias y por sus beneficios para la salud, que comparte en gran medida con el ajo aunque con menor concentración de principios activos. Seguir leyendo >