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El apio, una fuente vegetal de potasio

Por Equipo A. Vogel, el 8 febrero 2017, Plantas medicinales

El apio  (Apium graveolens L.) es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, también conocidas como umbelíferas, que constituye una fuente importante de potasio dentro de la alimentación (300 mg por cada 100 gramos). Además, aporta gran variedad de vitaminas: A, C, E y del grupo B (B1, B2, B3 y B9). Seguir leyendo >