A.Vogel Blog
 

Para cuatro personas:

  • 2 yemas de huevo
  • 80g de azúcar moreno o integral de caña
  • 4 cucharaditas de Bambú
  • 2 claras de huevo
  • 250 ml de crema de leche

Preparación

Batir las 2 yemas de huevo con el azúcar. Disolver 4 cucharaditas de Bambú en 50 ml de agua caliente, añadir y seguir removiendo. Calentar al baño maría hasta que espese, mezclar después las claras y la crema de leche batidas a punto de nieve. Echarlo en copas y refrigerar. Cuando esté frío, antes de servir, espolvorear con cacao en polvo.

NUESTRA SUGERENCIA: Servir ligeramente congelada.

Síguenos en el Facebook de A.Vogel