¿Dieta depurativa?
Depurar nos ayuda a eliminar toxinas y a recuperar nuestro equilibrio
Biotta Semana Wellness: la semana depurativa de jugos Biotta. Jugos puros y 100% bioUna versión vegetariana de un clásico de la cocina italiana, una receta que nos encanta y que además es perfecta para compartir con toda la familia.
40 g Proteínas, 34 g Lípidos, 64g Carbohidratos, Energía 305 kj/ 718 kcal
Las berenjenas contienen pocas calorías y una cantidad discreta de minerales como el calcio, el magnesio y el potasio. Destaca la presencia de ácido fólico,lo que la hace especialmente atractiva durante el embarazo, y de fibra que ayuda a mantener un buen sistema digestivo y un tránsito intestinal regular.
1. Añadir un cubito de Herbamare® caldo vegetal en el agua y hervir. Verter en la harina de trigo integral y mezclar. Cubrir con film transparente y dejar enfriar.
2. Cortamos 200g de mozzarella en lonchas finas y el resto en dados pequeños. Cortamos los tomates en rodajas gruesas, de unos 0,5 cm aproximadamente.
3. Machacamos la menta y el ajo, y le añadimos aceite y pimienta. Después lo mezclamos con los dados de mozzarella, el parmesano - apartamos 4 cucharadas soperas de queso parmesano, que después utilizaremos para gratinar - y la harina de trigo integral.
4. Cortamos la berenjena a lo largo y en rodajas de aproximadamente 1 cm. Ponemos 1 litro de agua a hervir con sal y vinagre y vamos añadiendo la berenjena para que se blanquee, durante 3 minutos. La escurrimos bien.
5. Precalentamos el horno a 180ºC. Rociamos las berenjenas, bien escurridas, con un poquito de aceite. Y vamos colocando 1 fila de berenjenas, una de mozzarella, una de tomate y una de la masa de harina de trigo y así consecutivamente. Lo cubrimos todo con el parmesano y lo ponemos a gratinar en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos.
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