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Recetas saludables y deliciosas de A.Vogel

Caldo de pollo

Caldo de pollo
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Caldo de pollo

En invierno con el frío no hay nada que apetezca más que un buen plato de sopa casera bien calentita, de esos que huelen que alimentan. Esta receta es la versión tradicional con pollo, pero también se puede hacer un buen caldo vegetariano.

Ingredientes

Caldo de pollo

Propiedades de los ingredientes

Nuestras abuelas y abuelos decían “Un buen caldo de pollo lo cura todo”, y algo de razón tenían. Resulta que la carne de pollo – así como la carne roja y la del pescado - contiene una sustancia conocida como carnosina que tiene efectos positivos para nuestro organismo.
Un delicioso caldo bien calentito siempre nos aportará nutrientes, y además nos ayudará a prevenir la deshidratación.

Como preparar Caldo de pollo

1. Cubrir el pollo con 1,5 litros de agua, añadir 1 cubito de Herbamare® caldo vegetal o Herbamare® caldo vegetal bajo en sodio y llevar a ebullición.

2. Añadir las verduras peladas y troceadas, y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora como mínimo, hasta que quede un caldo con sustancia.

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