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Recetas saludables y deliciosas de A.Vogel

Ensalada de pepino al vapor

Ensalada de pepino al vapor
  • Preparación:  min
    Tiempo:  min
  • Fácil
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  • Prep: 15 min
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Ensalada de pepino al vapor

El pepino, es la hortaliza estrella del verano y un imprescindible de la dieta mediterránea. Pero lo mejor de todo son todas las recetas que se pueden preparar, fáciles, riquísimas y saludables y con un solo protagonista, el pepino.

Ingredientes

Ensalada de pepino al vapor

  • 2 pepinos ecológicos de 250 g
  • 1 cucharada de postre de semillas de eneldo
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 4 porciones de vinagreta de Molkosan®

Propiedades de los ingredientes

El pepino es una hortaliza que contiene mucha agua por lo que facilita la hidratación y la eliminación de toxinas. Posee vitaminas -que aportan energía y fortalecen el sistema inmune- y minerales como el potasio, silicio y magnesio. Puede ser útil para evitar el estreñimiento pues favorece el tránsito intestinal debido a su alto contenido en fibra. Además, es utilizado como diurético y depurativo de la piel.

Como preparar Ensalada de pepino al vapor

1. Pelar los pepinos y cortarlos por la mitad a lo largo. Quitar las pepitas y cortar en dados de 1 cm.

2. Sofreír las semillas de eneldo a fuego suave y agitando durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas. Dejar enfriar.

3. Mezclar con la vinagreta de Molkosan®.

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