Ingredientes (para 4 personas):
- 150 g fresas (u otra fruta)
- 250 ml de yogur fermento A.Vogel
- 3 cucharadas de azúcar glasé
Previamente a la elaboración del helado, se prepara el fermento A.Vogel, el de yogur kéfir. Se calienta un litro de leche hasta la temperatura indicada en las instrucciones del producto. Se añade un sobre del fermento elegido o 4-6 cucharadas de uno preparado anteriormente y se remueve hasta hasta su completa disolución. Se vierte la mezcla de la leche y el fermento en la yogurtera y se cierra bien. Se coloca el frasco en el contenedor de poliestireno y se deja fermentar el tiempo indicado para cada fermento. Se coloca el frasco en la nevera durante 12 horas.
Preparación
Batir la fruta troceada, el yogur y el azúcar. Colocar en el congelador durante 3 horas y ¡a comer!