A.Vogel Blog
 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 g de yogur elaborado con fermentos A.Vogel
  • 5 limones
  • 200 g de azúcar moreno de caña integral
  • 50 g de mantequilla
  • 4 huevos

Preparación

Calentar la mantequilla al baño maría. Añadir el zumo de los limones, el azúcar moreno y las yemas bien batidas, separando las claras. Remover constantemente unos 15 minutos. Retirar la mezcla y dejar enfriar. Añadir el yogur y luego las claras montadas a punto de nieve. Colocar la mousse en 4 copas, adornar con ralladuras del limón y espolvorear con un poco de azúcar moreno. Servir bien frío.

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