Recetas saludables y deliciosas de A.Vogel

Patata rellena de calabacín y queso fresco

Preparación: 20 min
Tiempo: 40 min
Fácil
4

Prep: 20 min
Fácil
4

¿Te animas a probar esta receta? Una receta divertida, saludable y muy fácil. Las patatas rellenas siempre son una apuesta segura y con ellas siempre se puede ser creativo, ya que las puedes rellenar prácticamente de todos los ingredientes que quieras. Aquí te hacemos una versión saludable.

Ingredientes

Patata rellena de calabacín y queso fresco

4 patatas grandes
2 calabacines rallados gruesos
200 gr de queso fresco
4 huevos duros, troceados
2 manojos de cebollinos, picados finamente
360 gr de yogur (ver fermentos A.Vogel)
Herbamare^® Original

Propiedades de los ingredientes

Rica en potasio
Contiene hierro y vitaminas C y B6
Buena fuente de carbohidratos y fibra dietética

Las patatas son una de las mejores fuentes naturales de potasio, que ayuda a promover la buena circulación. Además, tiene vitamina B6, muy popular entre los deportistas ya que incrementa la producción de energía.

Como preparar Patata rellena de calabacín y queso fresco

1. Con el agua hirviendo, cocemos las patatas lavadas y sin pelar, unos 15 minutos aproximadamente (hasta que estén cocidas). Precalentamos el horno a 180º.

2. Retiramos las patatas y las partimos a lo largo por la mitad. "Vacíamos" la patata y lo mezclamos con el calabacín y el queso fresco, sazonamos con Herbamare^®.

3. Rellenamos la patata y las ponemos en el horno unos 30 minutos aproximadamente.

4. Preparamos la salsa con los huevos duros troceados, las cebolletas, el yogur y Herbamare^®. Servir caliente con la salsa.

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