Ingredientes (para 4 personas):
- 4 patatas grandes
- 2 calabacines rallados gruesos
- 200 gr de queso fresco
- 4 huevos duros, troceados
- 2 manojos de cebollinos, picados finamente
- 360 gr de yogur (ver fermentos A.Vogel)
- Herbamare® Original
Preparación
Con el agua hirviendo, cocemos las patatas lavadas y sin pelar, unos 15 minutos aproximadamente (hasta que estén cocidas). Precalentamos el horno a 180º. Retiramos las patatas y las partimos a lo largo por la mitad. "Vacíamos" la patata y lo mezclamos con el calabacín y el queso fresco, sazonamos con Herbamare®. Rellenamos la patata y las ponemos en el horno unos 30 minutos aproximadamente. Preparamos la salsa con los huevos duros troceados, las cebolletas, el yogur y Herbamare®. Servir caliente con la salsa.