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Recetas saludables y deliciosas de A.Vogel

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza
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  • Prep: 10 min
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Sopa de calabaza

En las estaciones de frío no hay nada mejor que una sopa bien calentita, ¡es lo que más apetece del mundo! Esta receta es reconfortante y deliciosa, por sus ingredientes y por su textura cremosa que hace que sea totalmente apetecible.

Ingredientes

Sopa de calabaza

Propiedades de los ingredientes

La calabaza es una de las verduras características de otoño, tiene un alto contenido en vitamina C y carotenos, lo que nos ayudará a reforzar el sistema inmunitario. Además es una buena fuente de fibra que mejora el tránsito intestinal.

Como preparar Sopa de calabaza

1. Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añadir la calabaza y las zanahorias y saltear durante 5 minutos.

2. Cubrir con agua, añadir 1 cubito de caldo de verduras Herbamares® o Herbamare® bajo en sodio*, llevar a la ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Lo batimos hasta que quede bien cremosa.

*En caso de haber cocinado con Herbamare® caldo bajo en sodio se puede añadir Herbamare® Original o pimienta, al gusto. Para los amantes del jengibre, agregar 2 cucharadas (30 ml) de jengibre fresco rallado con el caldo.

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