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Recetas saludables y deliciosas de A.Vogel

Tostas integrales con huevos escalfados y espinacas

Tostas con huevo escalfado y espinacas
  • Preparación:  min
    Tiempo:  min
  • Fácil
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  • Prep: 10 min
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Tostas con huevo escalfado y espinacas

En esta ocasión te traemos un plato lleno de proteínas de alta calidad y rico en vitamina K. Se trata de unas tostas integrales con huevos escalfados y espinacas, ideales para un desayuno saludable, pero también para una cena rápida. Esta receta A.Vogel está cargada de vitaminas (A, K, D y C), minerales (magnesio, hierro y zinc) y es una buena fuente de fibra dietética.

Ingredientes

Tostas integrales con huevos escalfados y espinacas

  • 2 huevos ecológicos grandes
  • 2 rebanadas de pan integral con nueces
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 200 g de espinacas
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 diente de ajo, machacado
  • Herbamare® Original, al gusto

Propiedades de los ingredientes

Las espinacas y los huevos son una combinación nutricional rica en vitamina A, por lo que este plato es una buena opción para la salud ocular, estimular el sistema inmunológico, el crecimiento y el desarrollo celular normal.

Como preparar tostas integrales con huevos escalfados y espinacas

1. Para empezar, deberás cascar los dos huevos en un plato, teniendo cuidado de no romper las yemas.

2. En una cacerola, hierve agua y desliza suavemente los huevos. Tápalos y apaga el fuego, dejando que se cocinen durante 3 minutos.

3. Mientras tanto, prepara tus tostas y calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Luego, añade el ajo machacado y el zumo de limón.

4. Agrega rápidamente las espinacas lavadas, mezcla todo bien y mantenlo a fuego medio durante 1-2 minutos o hasta que las espinacas se hayan rehogado.

5. Puedes servirlo colocando una cama de espinacas en cada rebanada de pan tostado. Luego, coloca el huevo escalfado encima y espolvorea Herbamare® Original al gusto.

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