Las especias más saludables son las hierbas frescas de la cocina. El cebollino tiene una gran cantidad de ingredientes valiosos, desde minerales y vitaminas hasta sustancias bioactivas.

El “rocío del mar” se usaba para cultos religiosos y en farmacias antes de llegar a la cocina. Hoy en día, la hierba intensamente aromática y de sabor ligeramente resinoso se usa a menudo para papas al horno y adobos para barbacoa.

Pertenece a la misma familia de plantas que la cebolla, el ajo y el cebollino. Además de minerales y vitaminas, el puerro contiene valiosas sustancias como los aminoácidos sulfurados y la aliina que ayuda a disminuir el colesterol malo, es diurético y alcalinizante.

La albahaca, además de un ingrediente recurrente en la comida italiana, es una hierba aromática que se emplea tanto con fines culinarios como medicinales. Puede servir para aliviar el malestar estomacal y calmar los nervios.

Además de ser una de las plantas aromáticas más populares, cuenta con propiedades medicinales, que pueden ser grandes aliadas para mejorar el sistema digestivo. El tomillo también posee propiedades antioxidantes y antibacterianas.

El berro es valorado por su sabor típico, ligeramente picante. Esto se debe a los aceites de mostaza (glucósidos). Asimismo, contiene importantes taninos y sustancias amargas.

El ajo, además de ser un maravilloso condimento, es un alimento repleto de propiedades nutritivas y beneficiosas para la salud (gracias a sus compuestos sulfúricos y sus múltiple fitonutrientes). Puede ser un gran aliado para resfriados y afecciones pulmonares.

La sal utilizada para Herbamare® proviene de la Camarga francesa. Allí, el agua de mar es encauzada a través de una red de canales y balsas a cielo abierto. Gracias a la evaporación natural del viento y el sol, la solución salina se vuelve cada vez más concentrada.

El perejil es una planta herbácea medicinal de origen mediterráneo que posee propiedades diuréticas, antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas (entre muchas otras). Asimismo, sus hojas, semillas y raíces son utilizadas para elaborar remedios naturales y recetas.

Es una planta que se asemeja al orégano. También se le conoce como mayorana, y es muy conocida en la región mediterránea. Además del aceite esencial, esta planta contiene otras sustancias vegetales muy interesantes, como flavonoides, taninos y sustancias amargas.

Una de las hortalizas más conocidas y utilizadas en todo el mundo. La cebolla, además de ser una gran aliada en la cocina, cuenta con valiosas propiedades nutricionales y medicinales. Esta hortaliza destaca, sobre todo, por sus propiedades diuréticas y antisépticas.

Ya sea en infusión, ensaladas, zumos… el apio es una planta con múltiples propiedades medicinales. Es diurética, antioxidantes y depurativa. Herbamare utiliza tanto el bulbo, como las hojas verdes frescas de este vegetal rico en nutrientes.