Olivia: "Es un privilegio poder ser parte del estilo de vida saludable de nuestros clientes"
En esta entrevista hablamos con Olivia Blanco, socia de los herbolarios Salud Mediterránea en Madrid, un proyecto familiar... Ver más
Las alcachofas al horno son una receta fácil y saludable, ideal para quienes buscan platos calientes a base de verduras, con pocos ingredientes y mucho sabor. Se trata de una elaboración sencilla que permite disfrutar de la alcachofa en su forma más natural, sin complicaciones en la cocina.
En esta receta utilizamos Herbamare® Original de A.Vogel, una sal marina con hierbas aromáticas y verduras frescas de cultivo ecológico, perfecta para realzar el sabor de las alcachofas sin necesidad de añadir sal convencional. También se puede optar por Herbamare® Diet, una alternativa con menor contenido en sodio, pensada para aquellas personas que necesitan reducir su consumo de sal, sin renunciar al sabor.
Ingredientes (4 raciones)
- 8 alcachofas frescas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- El zumo de 1 limón
- Herbamare® Original de A.Vogel
- 2 dientes de ajo picados
- 50 ml de Herbamare® Caldo Vegetal (o Herbamare® Caldo Vegetal bajo en sodio) o vino blanco (opcional)
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Preparación
1. Preparar las alcachofas
Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores más duras y cortando las puntas. A medida que las vayas preparando, frótalas con limón para evitar que se oxiden.
2. Preparar el aliño
En un bol, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, el zumo de limón, Herbamare® y un poco de pimienta negra.
3. Colocar en la fuente
Coloca las alcachofas en una fuente apta para horno y añade el aliño por encima, repartiéndolo bien. Si lo deseas, incorpora un poco de caldo vegetal o vino blanco en el fondo de la fuente.
4. Hornear
Hornea a 180 °C durante unos 25–30 minutos, hasta que las alcachofas estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Servir
Retira del horno y, si lo deseas, ajusta el punto de sabor con una pizca de Herbamare® antes de servir. De forma opcional, puedes añadir perejil fresco picado.
Un plato sencillo y lleno de sabor
Estas alcachofas al horno se pueden servir como plato principal ligero o como acompañamiento caliente. Lacombinación de hierbas aromáticas y verduras presentes en Herbamare® realza el sabor natural de la alcachofa sin enmascararlo.
Una receta práctica y versátil, perfecta para quienes buscan incorporar verduras de calidad en su dieta diaria.
