Olivia: "Es un privilegio poder ser parte del estilo de vida saludable de nuestros clientes"
En esta entrevista hablamos con Olivia Blanco, socia de los herbolarios Salud Mediterránea en Madrid, un proyecto familiar... Ver más
El pepino, es la hortaliza estrella del verano y un imprescindible de la dieta mediterránea. Pero lo mejor de todo son todas las recetas que se pueden preparar, fáciles, riquísimas y saludables y con un solo protagonista, el pepino.
Receta ensalada de pepino al vapor
- Preparación: 15 min
- Tiempo: 20 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 pepinos ecológicos de 250 g
- 1 cucharada de postre de semillas de eneldo
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 4 porciones de vinagreta de Molkosan
Propiedades de los ingredientes:
El pepino es una hortaliza que contiene mucha agua por lo que facilita la hidratación y la eliminación de toxinas. Posee vitaminas -que aportan energía y fortalecen el sistema inmune- y minerales como el potasio, silicio y magnesio. Puede ser útil para evitar el estreñimiento pues favorece el tránsito intestinal debido a su alto contenido en fibra. Además, es utilizado como diurético y depurativo de la piel.
Como preparar Ensalada de pepino al vapor:
- Pelar los pepinos y cortarlos por la mitad a lo largo. Quitar las pepitas y cortar en dados de 1 cm.
- Sofreír las semillas de eneldo a fuego suave y agitando durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
- Mezclar con la vinagreta de Molkosan®.
