5 recetas frescas de verano con Herbamare®
Con la llegada del verano, apetecen recetas frescas, ligeras y llenas de sabor que nos ayuden a disfrutar... Ver más
El pepino, es la hortaliza estrella del verano y un imprescindible de la dieta mediterránea. Pero lo mejor de todo son todas las recetas que se pueden preparar, fáciles, riquísimas y saludables y con un solo protagonista, el pepino.
Receta ensalada de pepino al vapor
- Preparación: 15 min
- Tiempo: 20 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 pepinos ecológicos de 250 g
- 1 cucharada de postre de semillas de eneldo
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 4 porciones de vinagreta de Molkosan
Propiedades de los ingredientes:
El pepino es una hortaliza que contiene mucha agua por lo que facilita la hidratación y la eliminación de toxinas. Posee vitaminas -que aportan energía y fortalecen el sistema inmune- y minerales como el potasio, silicio y magnesio. Puede ser útil para evitar el estreñimiento pues favorece el tránsito intestinal debido a su alto contenido en fibra. Además, es utilizado como diurético y depurativo de la piel.
Como preparar Ensalada de pepino al vapor:
- Pelar los pepinos y cortarlos por la mitad a lo largo. Quitar las pepitas y cortar en dados de 1 cm.
- Sofreír las semillas de eneldo a fuego suave y agitando durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
- Mezclar con la vinagreta de Molkosan®.
