5 recetas frescas de verano con Herbamare®

Con la llegada del verano, apetecen recetas frescas, ligeras y llenas de sabor que nos ayuden a disfrutar de una alimentación equilibrada sin complicaciones. Frutas y verduras de temporada, ingredientes sencillos y preparaciones rápidas son los protagonistas de esta selección de recetas, perfectas para compartir en cualquier momento del día.

En todas ellas, Herbamare® de A.Vogel aporta un toque de sabor gracias a su combinación de sal marina y verduras, hortalizas y hierbas aromáticas frescas cultivadas de forma ecológica. Un aliado ideal para realzar el sabor natural de los ingredientes y dar un toque especial a tus platos de verano.

1. Gazpacho de sandía con Herbamare®

Ingredientes (4 raciones)

• 500 g de sandía sin semillas
• 4 tomates maduros
• ½ pepino
• ½ pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de Jerez
• Herbamare® Original de A.Vogel
• Hojas de menta fresca (opcional)

Preparación

1. Lava y trocea todas las verduras y la sandía.
2. Tritura todos los ingredientes junto con el aceite, el vinagre y Herbamare® hasta obtener una textura fina.
3. Refrigera durante al menos una hora.
4. Sirve bien frío y decora con menta fresca si te apetece. 

2. Ensalada de pepino, melocotón y queso feta con Herbamare®

Ingredientes (4 raciones)

• 2 pepinos
• 2 melocotones
• 150 g de queso feta
• Un puñado de pistachos
• Hojas de menta fresca
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• El zumo de ½ limón
• Herbamare® Original de A.Vogel

Preparación

1. Corta el pepino y el melocotón en rodajas finas y colócalos en una fuente.
2. Añade el queso feta desmenuzado, los pistachos y la menta.
3. Mezcla el aceite, el zumo de limón y Herbamare® para preparar el aliño.
4. Vierte el aliño sobre la ensalada y sirve al momento.

3. Salsa de yogur y hierbas con Herbamare®

Ingredientes (4 raciones)

• 250 g de yogur griego natural
• ½ pepino rallado
• 1 diente de ajo pequeño rallado
• Menta fresca picada
• Eneldo fresco picado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Herbamare® Original de A.Vogel

Preparación

1. Mezcla el yogur con el pepino rallado y el ajo.
2. Añade las hierbas frescas, el aceite de oliva y Herbamare® al gusto.
3. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes.
4. Refrigera unos 30 minutos antes de servir.

4. Tostadas de aguacate con rabanos y Herbamare®

Ingredientes (4 raciones)

• 4 rebanadas de pan integral
• 2 aguacates maduros
• 6 rabanos
• Semillas de sésamo o de calabaza
• 1 cucharada de zumo de limón
• Herbamare® Original de A.Vogel
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Tuesta el pan y machaca el aguacate con el zumo de limón y Herbamare®.
2. Unta la mezcla sobre las tostadas.
3. Añade los rabanitos laminados y las semillas.
4. Termina con un chorrito de aceite de oliva y una pizca más de Herbamare®.

5. Carpaccio de calabacín con parmesano y Herbamare®

Ingredientes (4 raciones)

• 2 calabacines
• 50 g de queso parmesano en lascas
• 2 cucharadas de piñones tostados
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• El zumo de ½ limón
• Herbamare® Original de A.Vogel
• Pimienta negra al gusto

Preparación

1. Lava y corta el calabacín en láminas muy finas.
2. Colócalo en una fuente y añade las lascas de parmesano y los piñones.
3. Mezcla el aceite, el zumo de limón, Herbamare® y la pimienta para preparar el aliño.
4. Aliña el carpaccio y deja reposar 10 minutos antes de servir.