Caldo de pollo

En esta ocasión te traemos un plato lleno de proteínas de alta calidad y rico en vitamina K. Se trata de unas tostas integrales con huevos escalfados y espinacas, ideales para un desayuno saludable, pero también para una cena rápida. Esta receta A.Vogel está cargada de vitaminas (A, K, D y C), minerales (magnesio, hierro y zinc) y es una buena fuente de fibra dietética.

• 1,5 l de agua
• 2/4 de pollo
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 1 nabo
• 1 patata
• 1 hoja de laurel
• 1 cubito de caldo de verduras Herbamare® caldo o Herbamare® caldo bajo en sodio

1. Cubrir el pollo con 1,5 litros de agua, añadir 1 cubito de Herbamare® caldo vegetal o Herbamare® caldo vegetal bajo en sodio y llevar a ebullición.
2. Añadir las verduras peladas y troceadas, y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora como mínimo, hasta que quede un caldo con sustancia.

Nuestras abuelas y abuelos decían “Un buen caldo de pollo lo cura todo”, y algo de razón tenían. Resulta que la carne de pollo – así como la carne roja y la del pescado - contiene una sustancia conocida como carnosina que tiene efectos positivos para nuestro organismo.

Un delicioso caldo bien calentito siempre nos aportará nutrientes, y además nos ayudará a prevenir la deshidratación.