Olivia: "Es un privilegio poder ser parte del estilo de vida saludable de nuestros clientes"
En esta entrevista hablamos con Olivia Blanco, socia de los herbolarios Salud Mediterránea en Madrid, un proyecto familiar... Ver más
Tan simples y rápidas de hacer, esta riquísima mousse sabe tan bien como su aspecto. Como ya sabéis nos encanta añadir Bambú en los postres y más en un postre de los clásicos como la mousse.
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 80g de azúcar moreno o integral de caña
- 4 cucharaditas de Bambu
- 2 claras de huevo
- 250 ml de crema de leche
Preparación: 5 min
Tiempo: 10 min
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Como preparar mousse de bambu
- Batir las 2 yemas de huevo con el azúcar. Disolver 4 cucharaditas de Bambu en 50 ml de agua caliente, añadir y seguir removiendo.
- Calentar al baño maría hasta que espese, mezclar después las claras y la crema de leche batidas a punto de nieve.
- Echarlo en copas y refrigerar. Cuando esté frío, antes de servir, espolvorear con cacao en polvo.
NUESTRA SUGERENCIA: Servir ligeramente congelada.
Propiedades
- Sin cafeína
- Contiene fibra
- Vitaminas y minerales
Bambu es una alternativa saludable al café, no contiene cafeína y no altera el sueño. La achicoria y los higos, dos de sus ingredientes, se caracterizan por tener una cantidad notable de fibra, que tiene un efecto positivo sobre el tránsito intestinal.
