Olivia: "Es un privilegio poder ser parte del estilo de vida saludable de nuestros clientes"
En esta entrevista hablamos con Olivia Blanco, socia de los herbolarios Salud Mediterránea en Madrid, un proyecto familiar... Ver más
¿Te animas a probar esta receta? Una receta divertida, saludable y muy fácil. Las patatas rellenas siempre son una apuesta segura y con ellas siempre se puede ser creativo, ya que las puedes rellenar prácticamente de todos los ingredientes que quieras. Aquí te hacemos una versión saludable.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 2 calabacines rallados gruesos
- 200 gr de queso fresco
- 4 huevos duros, troceados
- 2 manojos de cebollinos, picados finamente
- 360 gr de yogur
- Herbamare® Original
Preparación: 20 min
Tiempo: 40 min
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Como preparar patata rellena de calabacín y queso fresco
- Con el agua hirviendo, cocemos las patatas lavadas y sin pelar, unos 15 minutos aproximadamente (hasta que estén cocidas). Precalentamos el horno a 180º.
- Retiramos las patatas y las partimos a lo largo por la mitad. "Vacíamos" la patata y lo mezclamos con el calabacín y el queso fresco, sazonamos con Herbamare®.
- Rellenamos la patata y las ponemos en el horno unos 30 minutos aproximadamente.
- Preparamos la salsa con los huevos duros troceados, las cebolletas, el yogur y Herbamare®. Servir caliente con la salsa.
Propiedades
- Rica en potasio
- Contiene hierro y vitaminas C y B6
- Buena fuente de carbohidratos y fibra dietética
Las patatas son una de las mejores fuentes naturales de potasio, que ayuda a promover la buena circulación. Además, tiene vitamina B6, muy popular entre los deportistas ya que incrementa la producción de energía.
