Claves para volver a la rutina con calma y cuidar el descanso
Volver de nuevo al ritmo habitual, madrugar, retomar el trabajo y recuperar las obligaciones del día a día... Ver más
¿Te animas a probar esta receta? Una receta divertida, saludable y muy fácil. Las patatas rellenas siempre son una apuesta segura y con ellas siempre se puede ser creativo, ya que las puedes rellenar prácticamente de todos los ingredientes que quieras. Aquí te hacemos una versión saludable.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 2 calabacines rallados gruesos
- 200 gr de queso fresco
- 4 huevos duros, troceados
- 2 manojos de cebollinos, picados finamente
- 360 gr de yogur
- Herbamare® Original
Preparación: 20 min
Tiempo: 40 min
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Como preparar patata rellena de calabacín y queso fresco
- Con el agua hirviendo, cocemos las patatas lavadas y sin pelar, unos 15 minutos aproximadamente (hasta que estén cocidas). Precalentamos el horno a 180º.
- Retiramos las patatas y las partimos a lo largo por la mitad. "Vacíamos" la patata y lo mezclamos con el calabacín y el queso fresco, sazonamos con Herbamare®.
- Rellenamos la patata y las ponemos en el horno unos 30 minutos aproximadamente.
- Preparamos la salsa con los huevos duros troceados, las cebolletas, el yogur y Herbamare®. Servir caliente con la salsa.
Propiedades
- Rica en potasio
- Contiene hierro y vitaminas C y B6
- Buena fuente de carbohidratos y fibra dietética
Las patatas son una de las mejores fuentes naturales de potasio, que ayuda a promover la buena circulación. Además, tiene vitamina B6, muy popular entre los deportistas ya que incrementa la producción de energía.
