Olivia: "Es un privilegio poder ser parte del estilo de vida saludable de nuestros clientes"
En esta entrevista hablamos con Olivia Blanco, socia de los herbolarios Salud Mediterránea en Madrid, un proyecto familiar... Ver más
En esta ocasión te traemos un plato lleno de proteínas de alta calidad y rico en vitamina K. Se trata de unas tostas integrales con huevos escalfados y espinacas, ideales para un desayuno saludable, pero también para una cena rápida. Esta receta A.Vogel está cargada de vitaminas (A, K, D y C), minerales (magnesio, hierro y zinc) y es una buena fuente de fibra dietética.
Ingredientes
- 2 huevos ecológicos grandes
- 2 rebanadas de pan integral con nueces
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 g de espinacas
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 diente de ajo, machacado
- Herbamare® Original, al gusto
Preparación: 10 min
Tiempo: 10 min
Dificultad: Fácil
Personas: 2
Como preparar tostas integrales con huevos escalfados y espinacas
- Para empezar, deberás cascar los dos huevos en un plato, teniendo cuidado de no romper las yemas.
- En una cacerola, hierve agua y desliza suavemente los huevos. Tápalos y apaga el fuego, dejando que se cocinen durante 3 minutos.
- Mientras tanto, prepara tus tostas y calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Luego, añade el ajo machacado y el zumo de limón.
- Agrega rápidamente las espinacas lavadas, mezcla todo bien y mantenlo a fuego medio durante 1-2 minutos o hasta que las espinacas se hayan rehogado.
- Puedes servirlo colocando una cama de espinacas en cada rebanada de pan tostado. Luego, coloca el huevo escalfado encima y espolvorea Herbamare® Original al gusto.
Propiedades
Las espinacas y los huevos son una combinación nutricional rica en vitamina A, por lo que este plato es una buena opción para la salud ocular, estimular el sistema inmunológico, el crecimiento y el desarrollo celular normal.
