Alimentos ricos en triptófano para un buen ánimo

La alimentación también influye en el mantenimiento de nuestro estado de ánimo ya que muchos alimentos, por ejemplo aquellos ricos en triptófano, contribuyen a un buen ánimo y es recomendable incluirlos en nuestra dieta.

El triptófano es un aminoácido esencial que se obtiene mediante la alimentación ya que nuestro cuerpo no lo produce por sí solo, tal y como  explica la Guía Nutricional y Principios Básicos de Salud. Éste ayuda a sintetizar serotonina, conocida como la hormona de la felicidad, y está presente en muchas frutas y verduras. De hecho, un estudio publicado en British Journal of Nutrition, asegura que una mayor ingesta de frutas y vegetales reduce en un 41% la prevalencia de síntomas depresivos, como la apatía o la falta de ánimo.

Desde A.Vogel hemos preparado un listado con algunos alimentos ricos en triptófano que puedes incluir fácilmente en tu alimentación diaria.

La soja es una legumbre con importantes beneficios nutricionales para nuestro organismo. Tiene un alto índice proteico de calidad, fibra, vitaminas y minerales. Además, entre los aminoácidos que contiene se encuentra el triptófano, como indica la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Incluir la soja en nuestra alimentación es muy fácil. La podemos tomar en forma de bebida vegetal, utilizar sus brotes en ensaladas e incluso preparar recetas con harina de soja.

También, hay otras legumbres ricas en triptófano, como las lentejas o las judías que son ideales para platos de cuchara en invierno.

Avena sativa, comúnmente llamada avena, es un cereal rico en proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas como calcio, hierro y magnesio; y vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Contiene hidratos de carbono de fácil absorción y fibra dietética.

Además, la Agencia Europea del Medicamento (EMA) aprueba el uso tradicional de las partes aéreas de la planta de la Avena sativa para el alivio de los síntomas leves de estrés mental y para ayudar a conciliar el sueño.

El plátano es una de las frutas con un alto contenido en triptófano. Además, debido a su aporte proteico y contenido en minerales, como el potasio o el magnesio, es indispensable para el buen funcionamiento de los músculos.

Esta deliciosa fruta la puedes comer a cualquier hora del día, en el desayuno o la merienda. Además, puedes prepararte unos deliciosos smoothies y también combinarla con otras frutas ricas en triptófano como el aguacate.

Los cereales integrales facilitan la absorción del triptófano en el organismo gracias a su contenido en carbohidratos complejos. Son ricos en fibra dietética que contribuye al correcto funcionamiento intestinal y, además, poseen más nutrientes pues los conservan mejor al no estar refinados.

Te recomendamos que incluyas en tu dieta recetas con arroz integral, amaranto o quinoa, un pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales.

El chocolate es otro de los alimentos ricos en triptófano que puedes incluir en tu dieta para favorecer el buen ánimo. Eso sí, no cualquier chocolate. Lo ideal es uno con un alto contenido de cacao -es decir, superior al 70%- y sin azúcares añadidos, ya que posee un mayor porcentaje de materia prima y  preserva mejor las propiedades antioxidantes, flavonoides, polifenoles  y demás nutrientes.

En nuestro blog publicamos tres recetas que incluyen chocolate puro -cacao al 100%- para que podáis disfrutar de este producto de una forma deliciosa y saludable.